微生物專家解析“松下安全蔬菜”

文章來源:恒光電器

發布時間:2017-02-23

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　　前幾天有媒體報道了松下Panasonic品牌安全蔬菜在蘇州松下工廠生產，并且已在蘇州超市AEON永旺超市上市的消息。

　　我們可以看到，在沙拉蔬菜區，松下電器的標志非常顯眼。此次松下工廠售賣的生菜主要也是作為沙拉材料使用。

　　從包裝來看，廠房照明，松下蔬菜的定價主要分為兩種：4合1蔬菜24．8元，3合1蔬菜18．8元。除此以外，在包裝外還附贈一小袋丘比沙拉醬方便市民制作蔬菜沙拉。

　　相比于市場上其他生菜，松下安全蔬菜走的還是高端市場。

　　不過貴也有貴的道理。

　　我們在松下安全蔬菜區看到關于松下蔬菜的介紹。

　　名稱：松下安全蔬菜

　　特點：更接近自然、更衛生、營養、美味、可追溯的新鮮蔬菜。

　　源自歐洲的泥炭營養土；純凈水灌溉；室內植物工廠，凈化空氣，LED照明工程，遠離霧霾；GAP一級認證，良好農業規范工作流程、工業化模式；無農藥；無有害重金屬；無轉基因；源頭可追溯。

　　中國微生物學會微生物資源專業委員會委員，廠房照明，北京豐合宇泰生物科技有限公司經理鄭煒從生產環境、認證以及消費者的角度點評了松下安全蔬菜。

鄭煒

　　2008年起從事農業生產環境管理的技術開發與推廣工作，在生態系統維持與加強的定量化和標準化研究和實踐應用中擁有豐富經驗，道路照明，參與多項國家課題的實驗、轉化和推廣， led亮化工程公司，有多項農業生產環境領域的發明專利。

　　1、生產環境

　　介質（土）：國內目前主要采用耕地土壤、水培和混合基質三種。“松下安全蔬菜”采用的是有機泥炭。泥炭的質量本身就高于耕地土壤，照明方案，以有機質為例：國內蔬菜生產最高的土壤標準在NY／T 391中規定的下限值3％，而泥炭的正常值都超過20％。重點在于有機！我國蔬菜獲得有機認證比較多，但生產資料，口碑，特別是土壤替代品沒有有機認證的產品。

　　泥炭作為有機介質對于植物根部的物理、化學、生物環境的形成及物質交換十分復雜，LED照明工程，規模化生產技術實現難度大，但更接近蔬菜自然生長，品質更優。有機基質是目前國際上設施農業重點突破的生產環境技術，需要分子生態學、植物學和地球物理學等基礎學科的支撐。松下采用固體的泥炭作為蔬菜生長介質，而不是更普遍、簡易、便捷、低成本的液體方式，應該是經過多方式詳盡實驗后的選擇。

　　空氣和水：對于工業化蔬菜生產，空氣過濾和純水都容易獲得。生產環境好，蔬菜無蟲無病，農藥沒必要使用（打農藥增加成本的），自然就無農殘。

　　種子：“松下安全蔬菜”敢標識出非轉基因，說明松下與種業建立了緊密關系。蔬菜品種的研發、制種、推廣是一個嚴密體系，自我國農資市場開放后，在終端銷售商的管理實際操作方面一直是個難題。

　　2、認證

　　GAP：我國目前推行的農業規范由三個部門負責，戶外照明，農業部執行無公害、綠色和原產地標識；環保部執行有機；中藥執行GAP。在施行“三品一標”——無公害、綠色、有機和原產地標識中不包含GAP，且無土栽培難以取得“三品一標”。GAP是目前國際農產品貿易統一遵循的農業規范，例如：國際食品法典委員會（CAC）向各國推薦的食品安全標準中（2016年中央一號文件明確提出到2020年與CAC安全標準接軌），農業生產明確使用的是GAP規范。松下采取GAP認證的策略說明十分了解國內現行操作流程，使用國際通行的規范即體現了安全，CCC認證，LED天花燈，回避了實際操作障礙，又沒有造成沖突。

　　3、消費者

　　營養土：松下蔬菜使用“營養土”一詞與耕地種植在消費者常識角度更近似，比使用“無土栽培”有更高的市場接受度。

　　“松下安全蔬菜”標識為新鮮果蔬產銷提供了終端產品標識應涵蓋的要素。對目前實行“三品一標”和GAP的生產者是一個極大的壓力，但完全符合“供給側改革”、生態建設和食品安全的大趨勢。生產者需要更多地對土壤、水、空氣、種子和植保進行投入，才能生產出“安全蔬菜”。“松下安全蔬菜”標識將使植物工廠發展更規范，更注重蔬菜及生產過程而不僅僅是設施。

　　肥料：“松下安全蔬菜”標識中沒有肥料的使用，也許是因為GAP中對肥料使用已經有明確規定，無需特別說明；也許是回避使用化肥對消費的影響，但GAP不同于有機，GAP允許化肥使用；也許松下使用了更先進的技術，不愿對外透露，引起競爭者關注。也許上述三個因素都有或還有其他考量。

　　此次松下安全蔬菜的上市，醫院led照明，業內植物工廠相關從業者也有不少評論。

　　中實創盧大軍：蔬菜工廠的潛力慢慢釋放出來，科技引導農業生產方式變化，綠色食品的定義會不會被重新改寫？

　　廈門桑奈特光電徐虹：松下蔬菜不錯，而且是土培，不是水培的，技術資訊，標簽合規，LED照明工程，沒有夸大宣傳。

　　不過，盡管此前松下在新加坡的安全蔬菜收到了當地民眾的青睞，但眼下針對國內的市場，有業內人士還是表現出了擔憂。

　　卒子科技董沛說：“松下的植物工廠實在缺少接地氣的元素， led質量，不適合中國國情。產出成品太貴是第一問題。”

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